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发酵消泡剂的好处以及使用

作者：admin 发布时间：2021-09-28 13:54

如今，发酵普遍应用在食品工业、生物和化学工业当中，前景十分看好。在发酵过程中，经过微生物活动，产生二氧化碳等气体和其他物质容易产品泡沫，不仅影响发酵进程，还会导致成本的增加。为了快速有效地解决发酵泡沫问题，一般都会选择添加发酵消泡剂。

发酵消泡剂是采用特殊工艺精制而成的、具有生物惰性的专用发酵消泡剂。根据发酵工艺的特点，可直接与基础料一起加入发酵液中，经高温灭菌后流加或补料，克服了发酵前高温消毒的稳定，压制细菌的生长，及发酵罐结垢缺点，且发酵后易分离，罐易清洗等优点。

发酵消泡剂的特点：

有机硅消泡乳液，固含量高，适用于水性体系；

性能稳定，耐高温，抑泡时间长；

添加量少，不会与微生物发生化学反应；

不影响微生物自身生长，对原产品质量等无影响；

应用场景：适用于食品，发酵、药品，水果、蔬菜洗涤产品，蛋类洗涤机器等各种过程的消泡

使用：建议用量百分比为0.1到0.5，由于起泡体系（消泡剂）成分复杂，使用时可先做试验，然后根据实验效果在进行调整，适合的消泡性价比

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